ブロッコリー 茎
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なぜ茎に空洞ができてしまう？ 茎に空洞があるブロッコリーは、成長の過程で何があったのでしょうか。 茎に空洞ができる主な原因は、 ブロッコリーの急激な成長にあります。 生育後半に雨が多かったりすると、成長に間に合わず、茎の中に空洞ができてしまう事があるようです。.
ブロッコリー 茎. 1 ブロッコリーをよく洗い、茎と房を分ける 一番下の房の根元あたりで茎を切ると、房を切り分けやすくなる。 2 房を同じ大きさに切り分ける 切りやすい下から順に、房の付け根に包丁を入れて切り分けていく。 3 大きな房は、茎に切れ目を入れて手で割く. ブロッコリーの茎の切り方と調理方法 では、どうやって茎を調理したらいいのか？ 方法はとっても簡単なので、今まで捨てていたことが悔やまれますよ！ ブロッコリーの茎の切り方 まずは蕾と茎に切り分けます。. 茎ブロッコリーはある程度の大きさに生長すると、株の中心部分に①頂花蕾（ちょうからい）という小さなブロッコリー（つぼみ）をつけます。 この 頂花蕾が500円玉くらいのサイズになったらハサミなどでカット します。.
茎ブロッコリーはある程度の大きさに生長すると、株の中心部分に①頂花蕾（ちょうからい）という小さなブロッコリー（つぼみ）をつけます。 この 頂花蕾が500円玉くらいのサイズになったらハサミなどでカット します。. ブロッコリーの茎の切り方と調理方法 では、どうやって茎を調理したらいいのか？ 方法はとっても簡単なので、今まで捨てていたことが悔やまれますよ！ ブロッコリーの茎の切り方 まずは蕾と茎に切り分けます。. 茎に空洞ができる 茎に空洞が出来ていた場合は、 肥料過多（窒素）、水分過多 が原因と考えられます。 紫色になる ブロッコリーの蕾が紫色になることがありますが、 低温の影響でアントシアニン色素が発生しただけなので安全で心配いりません。.
ブロッコリーは茎・皮・葉まで、ぜ〜んぶ食べられる！ ブロッコリーは捨てるところなく、全部食べられます。 ただし茎の根元に近い皮はかたいことが多いので、気になる場合はむきましょう。 また、ときどき茎に見られる空洞は、雨や肥料などの影響で急激に成長したときにできたもの。 気にせずに食べて大丈夫ですが、変色していて気になる場合は、その.
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